今回は、カブの実と葉を使った、食材を捨てることなしのサスティナブルな一品を紹介いたします♬
「カルパッチョ」みたいに盛り付ければ、簡単おしゃれな「カブパッチョ」の完成です！
それでは、「パパっとおうちごはん」をつくっていきましょ～(*･ᴗ･*)و！
カブパッチョ♪カブの実と葉を使う！サスティナブルレシピ
【材料】（2人前）
- カブ(実・葉)：3個
- しらす：20g程度
- しょうが(みじん切り)：1片
- 白ごま：お好みで
- ★ごま油：小さじ1～1.5
- ★醤油：小さじ1～1.5
- ★酒：小さじ1
- ブラックペッパー：なくてもOK
- ピンクペッパー：なくてもOK
- 粉チーズ：なくてもOK
【作り方】
❶カブを切る
・株の葉を根本2㎝程度残して切り、皮をむきます。
・まずは、縦に1/4のサイズに切ります。
葉が切れないように、ちょっと慎重に！
・さらに、3~4等分くらいに、食べやすいサイズに切ります。
ビニール袋に入れて、優しく塩もみしておきます！
❷株の葉としらすを炒める
・フライパンに「ごま油」を入れ、「しょうが」を炒めます。
・「しらす」、１ｃｍ長さに切った「カブの葉」、「白ごま」を入れて炒めていきます。
・「醤油」、「酒」を入れて、さっと炒めたら完成！
❸盛り付け
・お皿にカブを盛り付けて、カブにごま油をたらし、❷をかけたら完成です♪
最後に「パパっとおうちごはん」からのお願いです(*･ᴗ･*)
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また見に来てくれたら嬉しいです～(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ”
