簡単!市販のルーで作る「牛すじのビーフシチュー」レシピ♬

牛すじ」を柔らかく煮込んだ「牛すじのビーフシチュー」をご紹介いたします♬

お肉を煮込む時間は、約1時間半~2時間!

圧力鍋でなく、普通のお鍋でOKです!

すごく美味しく仕上がるので、ぜひお試しいただければと思います♪

それでは、「パパっとおうちごはん」をつくっていきましょ~(*・ᴗ・*)و!

簡単!柔らかく煮込んだ「牛すじのビーフシチュー」レシピ♬

【材料】(6~8人前)

  • 牛すじ:600g
  • ネギの青い部分:1本分
  • 生姜スライス2~3枚
  • :大さじ3
  • 玉ねぎ:2個
  • 人参:1本
  • 市販のお好みのビーフシチューのルー:1パック(6~8人前)

【作り方】

牛すじの下処理(下ごしらえ)
・鍋にたっぷりのお湯を沸かして、牛すじを2~3分下茹でしたら、流水で汚れやアクを洗い流します!

下処理(下ごしらえ)
・臭みを残さないために、アクがついた鍋は一度洗いましょう!
・「牛すじ」と「」、「浸るくらいの水」を入れたら、アクを取りながら1時間半~2時間煮込みます。
(水の量は、市販のルーに記載の量を目安に、煮込んでいる間に水が少なくなってきたら、水を足して調整してください)

・「牛すじ」と「☆」を取り出して、「牛すじ」を食べやすいサイズに切って鍋に戻します!

野菜を入れる
・フライパンで炒めた玉ねぎを入れます!

・「人参」は、子供も食べてくれるように、すりおろしにして、鍋に入れます!
POINT:野菜からでるアクもしっかりとりましょう!

❹ルーを入れる
・玉ねぎが柔らかくなってきたら、火を止めて、ルーを入れ、再度弱火にかけたら完成です!

【今日の一言】

牛すじ」から、いい感じにコラーゲンがでるので、とろみのある絶品ビーフシチューの完成です♬

「牛すじ」で作るビーフシチューもとても美味しいので、ぜひ作ってみてください~( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎


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