今回は、「ポークカツレツ」の作り方はご紹介いたします!
らっきょを使ったタルタルソースをのせてみました!
揚げたてのカツレツにタルタルソースをたっぷりかけて、ビールと一緒に召し上がってみてください♬
もう最高です(˘︶˘).。.:*♡
もちろん、ごはんのお供としても最適!
薄めの生姜焼き用の豚ロースを使っているので、小さいお子さんもバクバク食べてくれると思いますヽ(*>∇<)ノ
ぜひぜひ、作ってみて頂けると嬉しいです!
それでは、「パパっとおうちごはん」をつくっていきましょ~(*・ᴗ・*)و!
【らっきょタルタルソース】のせ!「ポークカツレツ」
【材料】(4人前)
- 豚ロース(生姜焼き用):400g程度
- パン粉
- 小麦粉
- 卵:2個
- 塩コショウ:少々
- パルメザンチーズ
- サラダ油:大さじ5くらい
- ☆らっきょ:6個
- ☆ゆで卵:2個
- ☆新玉ねぎ:1/4個
- ☆マヨネーズ:大さじ4
- ☆和がらし:少々
- ☆らっきょの汁:少々
- ☆塩コショウ:少々
【作り方】
❶タルタルソースづくり
・使うのはこちら!
・まずは「新玉ねぎ」をみじん切りにします。辛みを取るために、レンジで少し加熱すると良いです!
・「らっきょ」、「ゆで卵」も細かくみじん切りにしていきます!
あとは、☆の具材を全て、混ぜ合わせたら完成です!
このタルタルソースは、フライにはすごく合うので、おすすめです♬
❷カツレツの「パン粉」の準備
・カツレツは、細かい「パン粉」で作るのがポイントです!
・フードプロセッサーでもよいですが、ちょっと面倒なので、ボールの上にざるを置き、すりこぎでぐるぐる回せばOKです!
※ポイント:パン粉を細かくすると、パン粉の量も少なく済むし、油の吸収も抑えれます!
❷カツレツのお肉の準備
・お肉に、「塩コショウ」、「パルメザンチーズ」で下味をつけます。
・薄力粉→卵→パン粉の順につけていきます!
❸お肉を揚げる
・あとは、サラダ油で揚げるだけ♬
・中火で、こんがりときつね色になるまで揚げ焼きします。焼き上がりはこんな感じです~
❸盛り付け
・タルタルソース、キャベツの千切りやレモンをお好みで添えたら、完成です~♬
【今日の一言】
パン粉を細かくすることで、カリッとした食感のころもになります!
揚げたてのカツレツにタルタルソースをたっぷりかけて、ビールと一緒に食べたら最高でした♬
普通のカツよりも、薄くてサクッとしているので、我が家の3人の子供たちも、バクバク食べてくれました!
とても美味しく作れますので、ぜひぜひお試しください~(*๓´╰╯`๓)♡
最後まで読んでいただきありがとうございました!
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今日も皆さんにとって良い一日になりますように(●`・ω・´●)ノ
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