豚こまボールと茄子の秘伝ごまダレ炒め♪

今回は、「豚こま肉」片栗粉でコロコロ丸めて、パパっと秘伝のごまダレで炒めたご飯が進む一品です♪

「豚こま肉」は他の部位に比べて安いので、育ち盛りの子供がいる我が家にはとても助かってます~!

子供大人も大好きな味付けなので、ぜひお試しくださいね♪



それでは、「パパっとおうちごはん」をつくっていきましょ~ (*・ᴗ・*)و!

豚こまボールと茄子の秘伝ごまダレ炒め♪

【材料】(4人前)

  • 豚こま肉:500g
  • 茄子:2本
  • 大葉:たっぷり
  • 塩こしょう:少々
  • 片栗粉:適量
  • ★すりごま:大さじ2
  • 醤油:大さじ2
  • ★酒:大さじ2
  • ★みりん:大さじ1
  • ★ごま油:小さじ2
  • ★砂糖:小さじ1

【作り方】

❶「茄子」を切る
「茄子」は、縦に半分にして、切り込みを入れて、3cm幅のサイズに切ります。
 ※切り込みを入れると、味や油がなじみやすくなります


❷秘伝!ごまダレづくり
★の調味料を混ぜて、タレを作っておきましょう。


❸炒める
「豚こま」塩こしょうで下味をつけて、「片栗粉」をまぶします。

「豚こま」をコロコロ手で丸めていきます!

・フライパンに油をひいて、「豚こま」炒めていきましょう。

・お肉に火が通ったら、「茄子」を入れます。
・油が足りなければ、少し足しましょう。

・茄子に火が通ったら、❷のゴマダレを回し入れて絡めたらOK!

❹盛り付け
・❷をお皿に盛り付けたら、大葉をたっぷり載せたら完成です♪

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「パパっとおうちごはん」からのお願い♪♪
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最後まで読んでいただきありがとうございました!

これからも美味しいレシピを紹介して、皆さんの食卓に笑顔が届けられればなぁーと思ってます!

また見に来てくれたら嬉しいです~(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ノ”

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