今回は、今が旬の栄養たっぷり「沖縄県産のいんげん」を使ったレシピです！
「JAおきなわ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、「沖縄県産いんげん」をたくさんモニタープレゼントして頂きました⸜(๑’ᵕ’๑)⸝
とても色鮮やかで、シャキシャキした食感の「いんげん」を使って、美味しく料理していきたいと思います( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
それでは、「パパっとおうちごはん」をつくっていきましょ～ (*･ᴗ･*)و！
【沖縄県産いんげんレシピ】豚もも肉といんげんのオイスター炒め
【レシピブログの沖縄のいんげんで栄養たっぷりおかずモニター参加中！】
【材料】（2～3人前）
- 豚もも ブロック肉：400g程度
- 沖縄県産いんげん：100g程度
- しいたけ：5本
- ミニトマト：5個
- ニンニク：2片
- ★オイスターソース：大さじ1
- ★酒：小さじ2
- ★醤油：小さじ2
- ★みりん：小さじ2
- 片栗粉：大さじ1程度
- 塩こしょう：少々
- サラダ油：大さじ1程度
【作り方】
❶沖縄県産いんげんの下処理
・いんげんのヘタと筋をとって、2分ほど茹でましょう。
・余熱で火が通ってしまうので、氷水で冷やすのがポイントです！
❷豚ももブロック肉を切る
・豚ももを1.5㎝幅に切り、フォークで刺して筋切りをしましょう！
・食べやすいコロコロサイズに切ります！
（我が家は子どもたちは、このサイズにするとパクパク食べてくれます）
・塩こしょうで下味をつけて、片栗粉をまぶします！
（お肉の下準備は、牛乳パックのまな板や、ビニール袋を使うと、洗い物が減りますね！）
❸炒める
・フライパンに油をひいて、にんにく⇒お肉⇒野菜の順で炒めていきます。
・全体に火が通ったら、★の調味料を加えて、味がなじんだら完成です～♬
❹盛り付け
・お好みで、白ごまをふったら完成です！
【今日の一言】
とても色鮮やかで、シャキシャキした食感の「いんげん」でした！ ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
近所の人にもたくさん「いんげん」をおすそ分けして、「いんげんの天ぷら」や「いんげんチップス」など、色々な食べ方で楽しんでもらえたようです♪
「JAおきなわ」さん、「レシピブログ」さん、美味しい「沖縄県産のいんげん」をありがとうございました！
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最後まで読んでいただきありがとうございました！
これからも美味しいレシピを紹介して、皆さんの食卓に笑顔が届けられればと思ってます！
また見に来てくれたら嬉しいです～(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ”
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