今回は、スーパーではなかなかお目にかからない鶏肉の部位「手羽トロ」を、使ったレシピを紹介いたします♬
100gあたり58円！だったので、お財布にも優しいお肉！
「鶏もも」よりも弾力がある食感がとてもクセになります～
また見つけたら、即買いしたいと思います！！
今回のレシピは、「レモン」をたくさん入れて、「ブラックペッパー」をたっぷりかけて、おつまみにバッチリなれしぴになってます⸜(๑’ᵕ’๑)⸝
ぜひぜひお試しくださいね！
それでは、「パパっとおうちごはん」をつくっていきましょ～(*･ᴗ･*)و！
さっぱりおつまみ！『手羽トロ 塩レモン焼き』レシピ
【材料】（2人前）
- 手羽トロ：500g
- レモン：1/2個
- 小ねぎ：2本
- かいわれ大根：1パック
- ごま油：大さじ1
- ブラックペッパー：お好みで
- ★酒：大さじ1
- ★砂糖：小さじ1
- ★塩こしょう：少々
- ☆ごま油：小さじ2
- ☆レモン汁：小さじ2
- ☆白ごま：適量
- ☆にんにくチューブ：お好みで
- ☆鶏ガラスープの素：小さじ1
【作り方】
❶「手羽トロ」に下味をつける
・「手羽トロ」を、★の調味料で揉み込み、10分程度おきます。
❷材料の準備
・「レモン」は○○に、「かいわれ大根」は半分に、「小ねぎ」は1㎝弱の幅に切ります♬
・「かいわれ大根」は、盛り付けの際に使うので、☆の調味料と和えておきます。
❸「手羽トロ」を焼く
・フライパンに「ごま油」をひいて、「手羽トロ」を皮目を下にして、中火で焼きます。
・こんがり焼き色がついてきたら、裏返して、蓋をして、弱火で火を通していきます。
POINT：火が通ったら、余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります。
❹「レモン」と「小ねぎ」で仕上げ
・最後に「レモン」と「小ねぎ」を加え、塩で味をととのえます♬
❺盛り付け
・❹をお皿に盛り付けて、❷で味付けした「かいわれ大根」を豪快にのせたら完成！！
・お好みで、ブラックペッパーを振りかけても、美味しいですよ～
【今日の一言】
「手羽トロ」は、手羽先に比べて、脂がすくなく、あっさりしています♬
「レモン」を加えることで、さらにさっぱり美味しくいただけるので、罪悪感のないおつまみとしてもおすすめです(⁎˃ᴗ˂⁎)
皆さんもスーパーで「手羽トロ」を見かけたら、ぜひ手に取ってみてはいかがでしょうか？
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