【沖縄県産いんげんレシピ】豚もも肉といんげんのオイスター炒め♬

今回は、今が旬の栄養たっぷり「沖縄県産のいんげん」を使ったレシピです!

「JAおきなわ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、「沖縄県産いんげん」をたくさんモニタープレゼントして頂きました⸜(๑’ᵕ’๑)⸝

とても色鮮やかで、シャキシャキした食感の「いんげん」を使って、美味しく料理していきたいと思います( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎

それでは、「パパっとおうちごはん」をつくっていきましょ~ (*・ᴗ・*)و!

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【沖縄県産いんげんレシピ】豚もも肉といんげんのオイスター炒め

【レシピブログの沖縄のいんげんで栄養たっぷりおかずモニター参加中!】

【材料】(2~3人前)

  • 豚もも ブロック肉:400g程度
  • 沖縄県産いんげん:100g程度
  • しいたけ:5本
  • ミニトマト:5個
  • ニンニク:2片
  • オイスターソース:大さじ1
  • :小さじ2
  • 醤油:小さじ2
  • みりん:小さじ2
  • 片栗粉:大さじ1程度
  • 塩こしょう:少々
  • サラダ油:大さじ1程度

【作り方】

沖縄県産いんげんの下処理
いんげんのヘタをとって、2分ほど茹でましょう。
・余熱で火が通ってしまうので、氷水で冷やすのがポイントです!

❷豚ももブロックを切る
・豚ももを1.5㎝幅に切り、フォークで刺して筋切りをしましょう!

・食べやすいコロコロサイズに切ります!
(我が家は子どもたちは、このサイズにするとパクパク食べてくれます)

塩こしょうで下味をつけて、片栗粉をまぶします!
(お肉の下準備は、牛乳パックのまな板や、ビニール袋を使うと、洗い物が減りますね!)

❸炒める
・フライパンに油をひいて、にんにく⇒お肉⇒野菜の順で炒めていきます。

・全体に火が通ったら、★の調味料を加えて、味がなじんだら完成です~♬


❹盛り付け
・お好みで、白ごまをふったら完成です!

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【今日の一言】

とても色鮮やかで、シャキシャキした食感「いんげん」でした! ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎

近所の人にもたくさん「いんげん」をおすそ分けして、「いんげんの天ぷら」「いんげんチップス」など、色々な食べ方で楽しんでもらえたようです♪

「JAおきなわ」さん、「レシピブログ」さん、美味しい「沖縄県産のいんげん」をありがとうございました!

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最後まで読んでいただきありがとうございました!

これからも美味しいレシピを紹介して、皆さんの食卓に笑顔が届けられればと思ってます!

また見に来てくれたら嬉しいです~(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ノ”

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