2022年度のスパイスアンバサダー(※)に就任してから、かなりスパイスにハマってます♪
※「ハウス食品」×「フーディーテーブル」のコラボ企画
スパイスの良いところはというと、
・おうちでも本格的なスパイシーなカレーができる！
・低糖質！（カレールウと違って小麦粉や砂糖が入っていない）
という点です！
具材やスパイスの配合を変えれば、色んなアレンジができるので、とても奥が深いです～♪
今回のカレーレシピは、なすとひき肉を使った「キーマカレー」です！
とっても簡単に美味しくできましたので、ぜひよかったらお試しくださいね。
それでは、「パパっとおうちごはん」をつくっていきましょ～ (*･ᴗ･*)و！
なすとひき肉のスパイスキーマカレー【初心者でも本格的な味】
【材料】（4人前）
- ひき肉：400g程度
- なす：4本
- 玉ねぎ：1個
- ミニトマト：2個
- ☆ギャバン15gレッドペパー：小さじ1.5
- ☆ギャバン15gクミン(ホール)：小さじ1.5
- ☆ギャバン15gコリアンダー：小さじ１
- ☆ギャバン16gカルダモン：小さじ1.5
- ☆ギャバン18gターメリック：小さじ１.5
- ☆しょうがチューブ：小さじ1
- ☆にんにくチューブ：小さじ1
- ★トマト缶：1缶
- ★水：100ml
- ★コンソメキューブ：1個
- ★醤油：小さじ2
- ★塩こしょう：少々
【作り方】
❶材料を切る
・なすは、1.5～2cmの角さいの目切りに。
・玉ねぎは、みじん切りにします！
❷炒める
・フライパンに少量の油を入れ、❶のなす、玉ねぎとひき肉、☆の調味料を全部入れて、中火で火が通るまで焼いていきます！
・さらに、★のトマト缶、コンソメキューブ、塩こしょうを加え、さらに3分ほど炒めます♪
※味見をしてコクが足らない場合、「プレーンヨーグルト」を入れるのもおすすめ。あとは「塩」で微調整していくと味が整うと思います。
❹盛り付け
・あとは、お皿に盛り付けたら、完成～！
・お好みで「卵黄」、「パセリ」、「ミニトマト」を添えたら、見栄えもOK♪
【今日の一言】
これからもたくさんスパイスカレーのレシピを紹介していきたいと思います( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
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最後まで読んでいただきありがとうございました！
これからも美味しいレシピを紹介して、皆さんの食卓に笑顔が届けられればなぁーと思ってます！
また見に来てくれたら嬉しいです～(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ”
