今回は、旬の「春菊」を生でおいしく食べるレシピを紹介いたします♬
お鍋に入れるイメージが強いですが、実は生で食べてもおいしい⸜(๑’ᵕ’๑)⸝
お鍋では、独特の香りとえぐみを感じると思いますが、生で食べてみると、ほとんどそんなクセを感じません！
ぜひぜひお試しくださいね～
それでは、「パパっとおうちごはん」をつくっていきましょ～(*･ᴗ･*)و！
生で食べる！今が旬の「春菊サラダ」簡単味付けレシピ
【材料】（2人前）
- 春菊：1袋
- ベーコン：100g程度
- しらす：お好みの量で
- ミニトマト：3～4個
- 塩こしょう：少々
- ★めんつゆ (2倍濃縮)：大さじ2
- ★粒マスタード：小さじ1
- ★オリーブオイル：大さじ2
- ★にんにくチューブ：2cm程度
- ★ブラックペッパー：少々
- 粉チーズ：適量
【作り方】
❶「春菊」の葉先ちぎる
・ボウルに冷水を張って、春菊の葉先をちぎります！
・5分ほどおいたら、キッチンペーパーでしっかり水気をとりましょう！
※今回は、茎の部分は、お鍋用に取っておくことにしました！
茎も使いたい方は、薄切りにするとよいと思いますよ～
❷ベーコンとしらすを炒める
・熱したフライパンに「オリーブオイル」を入れて、お好みのサイズに薄く切った「ベーコン」を炒めていきます！
・「ベーコン」がきつね🦊色になってきたら、「しらす」を入れ、軽く塩こしょうをして炒めます♬
❸ドレッシングづくり
・ドレッシングはとっても簡単！！★の調味料を混ぜるだけです♪
❹和えたら、完成！
・あとは、❶の「春菊」、❷の「ベーコン＆しらす」に、❸の「ドレッシング」を和えるだけ♫
❺盛り付け
・お皿に盛り付けて、お好みで「粉チーズ」をかけても、美味しいですよ～！
【今日の一言】
カリカリに焼いた「ベーコン＆しらす」に「マスタード」の酸味とコクも加わって、今まで食べたことのない「春菊」が楽しめます♬
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