【激うま】『しらたきチャプチェ風』低カロリーなヘルシーレシピ☆

美味しくてボリューム満点なのに、驚くほど低カロリーΣ(ʘωʘノ)ノ

リピート間違いなしのレシピ!!

韓国料理の『チャプチェ』を、ヘルシーに「しらたき」で作りました♬


「しらたき」のカロリーって、どのくらいか知っていますか?

なんと、100gあたり6kcalです!

低カロリーとは知っていましたが、こんなに低いとは思わなかったです・・・

それに食物繊維も豊富なので、これを使わない手はないですね( •̀ᴗ•́ 人)

今回は、たっぷりしらたきを400g使って、食べ応え満点のレシピを紹介いたします♬



それでは、「パパっとおうちごはん」をつくっていきましょ~(*・ᴗ・*)و!

【激うま】『しらたきチャプチェ風』低カロリーなヘルシーレシピ☆

【材料】(2人前)

  • しらたき:400g
  • 豚ひき肉:100g
  • 玉ねぎ:1/2個
  • 人参:1/2個
  • ピーマン:2個
  • ごま油:小さじ2
  • コチュジャン:小さじ2
  • にんにくチューブ:3cmくらい
  • しょうがチューブ:3cmくらい
  • 鶏ガラスープの素:小さじ2
  • オイスターソース:大さじ1
  • 醤油:大さじ1
  • 砂糖:小さじ1/2
  • 白ごま:お好みで
  • 糸唐辛子:お好みで

【作り方】

しらたきの下処理
「しらたき」は、独特の臭みがあるので、下処理をしましょう!
・ざるに「しらたき」を入れ、水洗い。
・塩を一つまみ入れて、5分おく。
こうすると、しらたきの余分な水分が抜けて、味付けが入りやすくなります。

・沸騰したお湯で、1分茹でたら水気を切って、食べやすいサイズに切りましょう。

❷野菜を切る。
長さは大体5cmくらいで揃えましょう!
・「にんじん」:千切り
・「ピーマン」:細切り
・「玉ねぎ」:薄切り

❸お肉と野菜を炒める
・お肉と野菜を塩コショウで炒めて、一度ボールに移します。
※お肉は牛でも豚でもOK!ひき肉ではなく、違う部位でも美味しくいただけます

❹しらたきを炒める
・フライパンに「ごま油」をひいて、しらたきを炒めます。

・❸の野菜を入れて、☆を加えて炒めます。全体に味がなじんだら完成です♬

❺盛り付け
・お皿に盛り付け、「白ごま」、「糸唐辛子」をのせたら完成です!

【まとめ】

とてもヘルシーで、味も美味しく仕上がりました♪

ごはんにのせて食べるもよし!ビールのお供としてもよし!な一品です。

ボリュームもあるので、食べ応えもバッチリ( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )

我が家の定番メニューになりそうです♬

ぜひぜひ、一度お試しいただければと思います( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )


最後まで読んでいただきありがとうございました

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しばらくコロナ影響で、お出かけがなかなかできない日が続くので、「おうち時間」でも楽しい食卓になるような、パパっとつくれるレシピを紹介できればと思います

毎朝7時にブログ配信していますので、明日も「パパっとおうちごはん」見に来て頂けると嬉しいです♪

今日も皆さんにとって良い一日になりますように(●`・ω・´●)ノ

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