今回は、宮崎県産のおいしい野菜を使った簡単レシピです♪
並べ方をちょっと工夫するだけで、食卓が華やかになるおしゃれな一品に仕上がります！
ドレッシングもとても簡単に作れるので、よかったらお試しくださいね！
それでは、「パパっとおうちごはん」つくっていきましょ～ (*･ᴗ･*)و！
生ズッキーニのカルパッチョ風！パプリカ＆たくあんドレッシング
【材料】（2人前）
- 宮崎県産 ズッキーニ：1本
- 宮崎県産 カラーピーマン(パプリカ)：1/2個
- 宮崎県産 たくあん：5cm程度
- ☆オリーブオイル：大さじ2
- ☆レモン汁：小さじ2
- ☆醤油：小さじ1
- ☆塩こしょう：少々
- ☆ニンニクチューブ：2~3cm程度
- ブラックペッパー：少々
【作り方】
❶ドレッシングづくり
・パプリカとたくあんをそれぞれ3~5mm角くらいに切ります！
・パプリカ、たくあんと☆の調味料を合わせたら、あっという間にドレッシング完成！
❷ズッキーニをスライス
・ズッキーニを薄くスライスします！
・スライスしたズッキーニをお皿にならべていきましょう♪
外側から並べていくのがポイントです！
・奇跡的にスライスした枚数がお皿にぴったりでした！！
❸盛り付け
・❷に❶のドレッシングをかけて、最後にブラックペッパーをふりかけたら完成です♪
【今日の一言】
シンプルな味付けなので野菜の味をしっかり楽しめる一品です！
さっぱりしているので、これからの季節にもぴったり♪
今回は、宮崎県の温暖な気候で育った新鮮なお野菜でつくりました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
見た目にツヤがあり甘味のある美味しいお野菜でした～♪
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最後まで読んでいただきありがとうございました！
これからも美味しいレシピを紹介して、皆さんの食卓に笑顔が届けられればなぁーと思ってます！
また見に来てくれたら嬉しいです～(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ”
