みなさん、「ピンピン焼き」を知っていますか～？
以前、僕の大好きな番組である、松岡昌宏(ＴＯＫＩＯ)／博多大吉(博多華丸・大吉)がMCを務める、「二軒目どうする？～ツマミのハナシ～」で紹介されていて、「すごくおいしそうだなぁ～」と思い、おうちで作ってみました(*･ᴗ･*)و！
簡単だし、お酒にも、とても合います！！
今回は具材が揃わなかったので、少しアレンジしたレシピです♪
ぜひ作ってみてくださいね～(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ”
「ピンピン焼き」とは
「ピンピン焼き」を調べてみると、どうやら福井県発祥のようです。
すりおろした山芋にだしを入れて、タコやエビなどの魚介を入れて、真ん中に卵をおとして、焼いた一品！
「ピンピン」の意味は、栄養価が高い山芋を食べると、元気がピンピンでる！というところから来ているようです～♪
確かにこれを食べると、お酒も進み、元気になること間違いなし！
それでは、作っていきましょう～♪
絶品！「ピンピン焼き」初チャレンジ♪
【材料】（1人前）
- 山芋：15㎝くらい
- だしの素：1パック
- 具材：お好みで（エビ、タコなどの魚介）
- たまご：1個
- ごま油：少々
- 青のり：適量
- 大葉：お好みで
※今回は魚介がまったくおうちになかったので、具材はお肉にしました！
【作り方】
❶ごま油を軽くひいて、すりおろした山芋を半分くらい入れます。
❷中央に卵をのせて、お好みの具材を入れ、その上から残りの山芋をかけます。
❸少し蓋をして焼いていきます！
※両面きれいに焼き目をつけたい場合は、オーブンで焼くと良いと思います。
❹焼きあがったら、完成♪
青のりや七味をふったら完成です！
今回は魚介がなかったので、昨日の残りの牛丼と刻んだ大葉をのせました～
味が少し薄いと思ったら、醤油をかけても、おいしいです♪
【まとめ】
この味はハマります！
次は、ぜひタコやエビ魚介を準備して、再チャレンジしたいですね！
チーズなどをのせてもおいしそうですね(´艸｀)*
ぜひぜひお試しください！
最後まで読んでいただきありがとうございました(◍•ᴗ•◍)
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今日も一日皆さんにとって良い一日になりますように(●`･ω･´●)ﾉ
