おからのポテサラ風【低糖質/高たんぱくなスーパーフード】

じゃがいもの代わりに、栄養満点なスーパーフード『おから』を使って、低糖質で高たんぱくなポテサラのレシピをご紹介いたします♪

ポテサラにはソースをかける派です！

【材料】（2人分）

• おから：200g
• きゅうり：1/2 本
• トマト：1/2 個
• ゆでたまご：2個

＜味付け＞

• A　マヨネーズ：大さじ2～3　※お好みで
• A　牛乳：50ml　※無糖ヨーグルトでもOK！
• A　レモン汁：小さじ1
• A　マスタード：小さじ1　※なくてもOK！
• A　塩こしょう：少々
  
  ※最後に、ソースをかけるのがおすすめです♪♪

【作り方】

❶まずは、おからを耐熱皿に広げてラップをし、600wで2分程度、電子レンジで加熱します。

❷きゅうりは輪切りにして、塩でもんでおきます。しんなりしてきたら水気をきります。トマトも食べやすいサイズにカットしておきましょう。

❸ゆで卵は、少し半熟に茹でておき、4分の1のサイズに切ります。

❹あとは、<味付け>Aと混ぜて、お皿に盛り付けます！

❺お好みで、ソースや、ブラックペッパーをかければ、完成です♪

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