今回は、「豚こま肉」を片栗粉でコロコロ丸めて、パパっと秘伝のごまダレで炒めたご飯が進む一品です♪
「豚こま肉」は他の部位に比べて安いので、育ち盛りの子供がいる我が家にはとても助かってます～！
子供も大人も大好きな味付けなので、ぜひお試しくださいね♪
それでは、「パパっとおうちごはん」をつくっていきましょ～ (*･ᴗ･*)و！
豚こまボールと茄子の秘伝ごまダレ炒め♪
【材料】（4人前）
- 豚こま肉：500g
- 茄子：2本
- 大葉：たっぷり
- 塩こしょう：少々
- 片栗粉：適量
- ★すりごま：大さじ2
- ★醤油：大さじ2
- ★酒：大さじ2
- ★みりん：大さじ1
- ★ごま油：小さじ2
- ★砂糖：小さじ1
【作り方】
❶「茄子」を切る
・「茄子」は、縦に半分にして、切り込みを入れて、3cm幅のサイズに切ります。
※切り込みを入れると、味や油がなじみやすくなります
❷秘伝！ごまダレづくり
・★の調味料を混ぜて、タレを作っておきましょう。
❸炒める
・「豚こま」に塩こしょうで下味をつけて、「片栗粉」をまぶします。
・「豚こま」をコロコロ手で丸めていきます！
・フライパンに油をひいて、「豚こま」炒めていきましょう。
・お肉に火が通ったら、「茄子」を入れます。
・油が足りなければ、少し足しましょう。
・茄子に火が通ったら、❷のゴマダレを回し入れて絡めたらOK！
❹盛り付け
・❷をお皿に盛り付けたら、大葉をたっぷり載せたら完成です♪
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「パパっとおうちごはん」からのお願い♪♪
最後まで読んでいただきありがとうございました！
これからも美味しいレシピを紹介して、皆さんの食卓に笑顔が届けられればなぁーと思ってます！
また見に来てくれたら嬉しいです～(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ”
