連休が続き、おうちにいる時間が増えると、食費もかさんでしまうものです・・・
そんな時は、買い物をし過ぎずに、できるだけ家にある食材で料理したいですね(人୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)
今回紹介するレシピは、冷蔵庫の野菜をたっぷり使った、「てんこ盛り！肉野菜炒め」を作ります。
オイスターソースで甘めの味付けなので、子供もバクバク食べてくれました！
ぜひ、参考になれば嬉しいです♬
それでは、「パパっとおうちごはん」をつくっていきましょ～(*･ᴗ･*)و！
【てんこ盛り肉野菜炒め】冷蔵庫の食材で美味しく作るコツは？
【材料】（4人前）
- 豚ひき肉：250g
- 厚揚げ：1丁
- キャベツ(小さめ)：1玉
- なす：2本
- にんじん：1/2本
- ピーマン：1個
- にんにく：2片
- ☆塩コショウ：少々
- ☆鶏ガラスープの素：大さじ1
- ☆醤油：大さじ1
- ☆お酢：小さじ1
- ☆オイスターソース：大さじ1
- ☆料理酒：大さじ2
【作り方】
❶「野菜」を切る
・「野菜」を、食べやすいサイズに切ります♬
・「にんにく」は、みじん切りにしておきます。
※【ポイント】「茄子」は、炒めものなので、あく抜きはしなくても大丈夫です。
※【ポイント】野菜は、火の通りが均一になるように、小さめにサイズをそろえましょう！
❷炒める
・「肉」と「にんにく」から、炒めていきます♬
・軽く「塩コショウ」で味付けをしましょう！
❸炒める
・火の通りにくい「野菜」から順に入れていきます。
（お肉が少し少なかったので、厚揚げも投入！）
❹味付け
・最後に、☆で味付けをしたら、完成！！
※【ポイント】味付けは、最後にします。早く味付けてしまうと、野菜炒めが水っぽくなってしまいます。Σ(•̀ω•́ﾉ)ﾉ
❺盛り付け
・お皿に盛り付け、大盛ごはんと一緒に召し上がれ～♬
【まとめ】
最後に、野菜炒めを美味しくつくるコツをまとめます✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
【ポイント】
・野菜は、火の通りが均一になるように、小さめにサイズをそろえましょう！
・味付けは、最後に！早く味付けてしまうと、野菜炒めが水っぽくなってしまうので。
いかがでしたでしょうか？
これを意識するだけで、シャキッと美味しい野菜炒めができると思います♬
ぜひお試しください～( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
最後まで読んでいただきありがとうございました！
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しばらくコロナ影響で、お出かけがなかなかできない日が続くので、「おうち時間」でも楽しい食卓になるような、パパっとつくれるレシピを紹介できればと思います
毎朝７時にブログ配信していますので、明日も「パパっとおうちごはん」見に来て頂けると嬉しいです♪
今日も皆さんにとって良い一日になりますように(●`･ω･´●)ﾉ
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