【てんこ盛り!肉野菜炒め】冷蔵庫の食材で美味しく作るコツは?

連休が続き、おうちにいる時間が増えると、食費もかさんでしまうものです・・・

そんな時は、買い物をし過ぎずに、できるだけ家にある食材で料理したいですね(人୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)

今回紹介するレシピは、冷蔵庫の野菜をたっぷり使った、「てんこ盛り!肉野菜炒め」を作ります。

オイスターソースで甘めの味付けなので、子供もバクバク食べてくれました!

ぜひ、参考になれば嬉しいです♬


それでは、「パパっとおうちごはん」をつくっていきましょ~(*・ᴗ・*)و!

【てんこ盛り肉野菜炒め】冷蔵庫の食材で美味しく作るコツは?

【材料】(4人前)

  • 豚ひき肉:250g
  • 厚揚げ:1丁
  • キャベツ(小さめ):1玉
  • なす:2本
  • にんじん:1/2本
  • ピーマン:1個
  • にんにく:2片
  • 塩コショウ:少々
  • 鶏ガラスープの素:大さじ1
  • 醤油:大さじ1
  • ☆お酢:小さじ1
  • ☆オイスターソース:大さじ1
  • 料理酒:大さじ2

【作り方】

❶「野菜」を切る
・「野菜」を、食べやすいサイズに切ります♬
・「にんにく」は、みじん切りにしておきます。
※【ポイント】「茄子」は、炒めものなので、あく抜きはしなくても大丈夫です。
※【ポイント】野菜は、火の通りが均一になるように、小さめにサイズをそろえましょう!

❷炒める
・「」と「にんにく」から、炒めていきます♬
・軽く「塩コショウ」で味付けをしましょう!

❸炒める
・火の通りにくい「野菜」から順に入れていきます。
(お肉が少し少なかったので、厚揚げも投入!)

❹味付け
・最後に、☆で味付けをしたら、完成!!
※【ポイント】味付けは、最後にします。早く味付けてしまうと、野菜炒めが水っぽくなってしまいます。Σ(•̀ω•́ノ)ノ

❺盛り付け
・お皿に盛り付け、大盛ごはんと一緒に召し上がれ~♬

【まとめ】

最後に、野菜炒めを美味しくつくるコツをまとめます✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

【ポイント】
・野菜は、火の通りが均一になるように、小さめにサイズをそろえましょう!
味付けは、最後に!早く味付けてしまうと、野菜炒めが水っぽくなってしまうので。

いかがでしたでしょうか?

これを意識するだけで、シャキッと美味しい野菜炒めができると思います♬

ぜひお試しください~( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )


最後まで読んでいただきありがとうございました

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しばらくコロナ影響で、お出かけがなかなかできない日が続くので、「おうち時間」でも楽しい食卓になるような、パパっとつくれるレシピを紹介できればと思います

毎朝7時にブログ配信していますので、明日も「パパっとおうちごはん」見に来て頂けると嬉しいです♪

今日も皆さんにとって良い一日になりますように(●`・ω・´●)ノ

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