【B級グルメ】ピンピン焼きアレンジ♪おつまみに最高の一品!

みなさん、「ピンピン焼き」を知っていますか~?

先日2021/3/23の松岡昌宏(TOKIO)/博多大吉(博多華丸・大吉)がMCを務める、僕の大好きな番組である「二軒目どうする?~ツマミのハナシ~」で紹介されていて、「すごくおいしそうだなぁ~」と思い、おうちで作ってみました(*・ᴗ・*)و!

簡単だし、お酒にも、とても合います!!

今回は具材が揃わなかったので、少しアレンジしたレシピです♪

ぜひ作ってみてくださいね~(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ノ”

「ピンピン焼き」とは

「ピンピン焼き」を調べてみると、どうやら福井県発祥のようです。

すりおろした山芋にだしを入れて、タコやエビなどの魚介を入れて、真ん中に卵をおとして、焼いた一品!

「ピンピン」の意味は、栄養価が高い山芋を食べると、元気がピンピンでる!というところから来ているようです~♪

確かにこれを食べると、お酒も進み、元気になること間違いなし!

それでは、作っていきましょう~♪

絶品!「ピンピン焼き」初チャレンジ♪

【材料】(1人前)

  • 山芋:15㎝くらい
  • だしの素:1パック
  • 具材:お好みで(エビ、タコなどの魚介)
  • たまご:1個
  • ごま油:少々
  • 青のり:適量
  • 大葉:お好みで

※今回は魚介がまったくおうちになかったので、具材はお肉にしました!

【作り方】

ごま油を軽くひいて、すりおろした山芋を半分くらい入れます

中央に卵をのせて、お好みの具材を入れ、その上から残りの山芋をかけます。

❸少し蓋をして焼いていきます!
※両面きれいに焼き目をつけたい場合は、オーブンで焼くと良いと思います。

焼きあがったら、完成♪
青のりや七味をふったら完成です!
今回は魚介がなかったので、昨日の残りの牛丼と刻んだ大葉をのせました~

味が少し薄いと思ったら、醤油をかけても、おいしいです♪

【まとめ】

この味はハマります!

次は、ぜひタコやエビ魚介を準備して、再チャレンジしたいですね!

チーズなどをのせてもおいしそうですね(´艸`)*

ぜひぜひお試しください!

最後まで読んでいただきありがとうございました(◍•ᴗ•◍)

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