おからのポテサラ風【低糖質/高たんぱくなスーパーフード】

じゃがいもの代わりに、栄養満点なスーパーフード『おから』を使って、低糖質で高たんぱくなポテサラのレシピをご紹介いたします♪

ポテサラにはソースをかける派です!

【材料】(2人分)

  • おから:200g
  • きゅうり:1/2 本
  • トマト:1/2 個
  • ゆでたまご:2個

<味付け>

  • A マヨネーズ:大さじ2~3 ※お好みで
  • A 牛乳:50ml ※無糖ヨーグルトでもOK!
  • A レモン汁:小さじ1
  • A マスタード:小さじ1 ※なくてもOK!
  • A 塩こしょう:少々

    ※最後に、ソースをかけるのがおすすめです♪♪

【作り方】

❶まずは、おからを耐熱皿に広げてラップをし、600wで2分程度、電子レンジで加熱します。

❷きゅうりは輪切りにして、塩でもんでおきます。しんなりしてきたら水気をきります。トマトも食べやすいサイズにカットしておきましょう。

❸ゆで卵は、少し半熟に茹でておき、4分の1のサイズに切ります。

❹あとは、<味付け>Aと混ぜて、お皿に盛り付けます!

❺お好みで、ソースや、ブラックペッパーをかければ、完成です♪




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